スパニッシュオムレツ
【材料（4人分）】
| 駿河屋ベーコン | １袋 | |
| セロリ | １本 | |
| ミニトマト | ８ケ | |
| 玉ねぎ | １/４ケ | |
| ハーブ | 少々 | |
| 卵 | ６ケ | |
| Ａ | 薄口しょうゆ | 大１/２ |
| 鶏ガラスープ | 大１ | |
| 塩 | 小１/４ | |
| こしょう | 少々 | |
| 片栗粉 | 大１ | |
| オリーブ油 | 大２ | |
【材料イメージ】
- 鶏ガラスープは熱湯大2で溶き、その他Ａと合わせる。
- 玉ねぎ、セロリは長さ3cmのスライスにする。
- ミニトマトは4等分に、ベーコンは大きめ（5mm角ほど）に刻む。
- フライパンにオリーブ油大1を熱し、②③を軽く炒めて、皿に取り出す。
- 卵はよく溶き、Ａと④を加えよく混ぜる。
- 小さめのフライパンにオリーブ油大1を熱し、⑤を全て流し入れる。（強火）
- 木べらでゆっくり混ぜながら8分通り火を通す。
- 弱火にしてフタをし、8分蒸し焼きにする。（竹串を刺し、串に何もつかなければOK）
- 火を止めて20分そのままおいてから切る。（1晩おくと、なお良い）