レシピ紹介

さんまの蒲焼き丼

さんまの蒲焼き丼

【材料(2人分)】

さんま 2尾
片栗粉 適宜
米油 大2
炊きたてご飯 2膳分
かいわれ大根 1/6P

ねぎ

10cm
   
たれ  
うなぎのたれ 大1
  醤油 大1
  みりん 大1
   
きゅうりの浅漬け  
きゅうり 乱切り(2本分)
大葉 千切り(1袋分)
ふたつまみ
しょうゆ 大1

 

【材料イメージ】

材料イメージ

  • このページを印刷する
  • ケータイにURLを送る

作り方

  1. さんまは大名おろし(3枚おろし)にし、腹骨をすき取る。
  2. 半分に切り、片栗粉をまぶす。
  3. かいわれは根元を切り、ねぎは白髪ねぎにする。
  4. フライパンに米油を熱し、皮面を上にして焼く。
  5. ひっくり返し、両面こんがりと焼く。
  6. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、火を止める。
  7. Aを入れ、余熱でタレを煮絡める。
  8. 丼ぶりにご飯を盛り、さんまをのせ③をのせる。
  9. きゅうりの浅漬けも一緒にいかがでしょうか。
    材料を全てビニール袋に入れて30回もむ。
    空気を抜いて冷蔵庫へ入れるだけ!片手間でできます!
  • このページを印刷する
  • ケータイにURLを送る