さんまの蒲焼き丼
【材料（2人分）】
| さんま | ２尾 | |
| 片栗粉 | 適宜 | |
| 米油 | 大２ | |
| 炊きたてご飯 | ２膳分 | |
| かいわれ大根 | １／６Ｐ | |
|
ねぎ |
１０ｃｍ | |
| たれ | ||
| Ａ | うなぎのたれ | 大１ |
| 醤油 | 大１ | |
| みりん | 大１ | |
| きゅうりの浅漬け | ||
| きゅうり | 乱切り（２本分） | |
| 大葉 | 千切り（１袋分） | |
| 塩 | ふたつまみ | |
| しょうゆ | 大１ | |
【材料イメージ】
- さんまは大名おろし（３枚おろし）にし、腹骨をすき取る。
- 半分に切り、片栗粉をまぶす。
- かいわれは根元を切り、ねぎは白髪ねぎにする。
- フライパンに米油を熱し、皮面を上にして焼く。
- ひっくり返し、両面こんがりと焼く。
- 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、火を止める。
- Ａを入れ、余熱でタレを煮絡める。
- 丼ぶりにご飯を盛り、さんまをのせ③をのせる。
-
きゅうりの浅漬けも一緒にいかがでしょうか。
材料を全てビニール袋に入れて３０回もむ。
空気を抜いて冷蔵庫へ入れるだけ！片手間でできます！