カリカリ豚のスタミナサラダ
【材料（4人分）】
| 豚バラブロック | １本 |
| かぼちゃ | １／４個 |
| ズッキーニ | １本 |
| パプリカ | １個 |
| レタス・ミックスリーフ等 | 適宜 |
| ピーナツ・アーモンド（刻み） | 大４ |
| 塩、オリーブ油 | 適宜 |
| お好みのドレッシング | 適宜 |
| （下味） | |
| ナンプラー | 大３ １／２ |
| 黒こしょう | 適宜 |
【材料イメージ】
- 豚バラは厚さ２～３ｍｍに切り、下味の調味料をもみこみ１０分おく。
- フライパンで１を焼く。出てきた油をキッチンペーパーで吸わせながら、カリッカリになるまで焼く。焼きあがったらザルに上げておく。
- かぼちゃは厚さ５ｍｍ、長さ３ｃｍに切り、レンジで４分加熱する（５００ｗ ラップなし）
- ズッキーニは厚さ５ｍｍに切り、パプリカは乱切りにする。
- フライパンにオリーブ油（大１）を熱し、かぼちゃ、ズッキーニ、パプリカを焼き色がつくまで焼く
- 大きめの皿にレタス、ミックスリーフを広げ、焼いた豚バラ、野菜を盛り付け、刻んだナッツ（ピーナツ、アーモンド等）をふる。
- お好みのドレッシングでいただく。