さんまとトマトのチーズ焼き＆鯖味噌煮deグラタン
【材料（4人分）】
「さんまとトマトのチーズ焼き」
さんま缶（水煮） １缶
玉ねぎ 大１／２個
トマト 中１個
ロルフとろけるチーズ 大４
パン粉 大１
塩、こしょう 適宜
オリーブ油 大１
パセリ 適宜
「鯖味噌煮deグラタン」
鯖缶（味噌煮） １缶
玉ねぎ １／４個
じゃがいも 大１個
ロルフとろけるチーズ 大４
塩、こしょう 適宜
パセリ 適宜
オリーブ油 大１／２
【材料イメージ】
-
（チーズ焼き） 玉ねぎ、トマトはスライスする
（グラタン） 玉ねぎはうすくスライスする -
（チーズ焼き） 耐熱皿にオリーブ油をぬる
（グラタン） じゃがいもはラップで包み500wで5～6分、串がすっと通るまで加熱する -
（チーズ焼き） 玉ねぎ、トマトを敷き詰め、塩・こしょうをする
（グラタン） ②を5mm幅に切る。（皮ごとOK） -
（チーズ焼き） さんまを並べ、チーズ・パン粉をかける
（グラタン） 耐熱皿にオリーブ油をぬり、玉ねぎ・じゃが芋を並べる -
（チーズ焼き） アルミホイルをかぶせて、トースターで15分焼いた後、アルミをとって1～3分、チーズに焦げ目をつけて完成
（グラタン） 鯖は少しくずしてのせ、汁もかける -
（チーズ焼き） お好みでパセリをふる
（グラタン） チーズをかけ、アルミホイルをかぶせる - （グラタン） トースターで10分。ホイルをとってさらに1～3分、チーズに焦げ色をつけて完成
- （グラタン） お好みでパセリをする
| エネルギー | 485Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.2g |
| 脂質 | 32.0g |
| 炭水化物 | 23.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.93g |
※数値については成人女性30〜49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3〜4品で均等割＋αで算出
さんまや鯖などの青魚には、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が多く含まれています。これらは血中の中性脂肪を下げ、血液をサラサラにする効果が期待されている成分です。青魚は特有の臭みがあるので苦手な人も多いですが、缶詰なら食べやすく加工されているのでオススメです。骨まで柔らかくなっていてカルシウムも摂れ、また、光や酸素に弱いDHAやEPAも酸化しにくく、長期保管が可能です。
ローリングストック（回転備蓄）って何？
ローリング（回転すること、転がること）＋ストック（蓄えておくこと、貯めておくこと）＝ローリングストック（回転させながら、蓄えておくこと）普段の生活使いながら災害に備える。食べる→補充→補充・・・
補充しながら、賞味期限のせまったものを使っていくという合理的で、しかも「常に防災を意識できる」やりくり方法です。