バイヤーズセレクション

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マンスリースペシャル

石川産 五郎島金時

金沢伝統の加賀野菜15種類の一つ。

『奇跡の砂』と呼ばれる水はけのよい砂地の畑で育つ五郎島金時の特徴は、何と言ってもきめ細かな粉質と上品な甘さです。昔ながらのホクホクした食感、奥深い甘さと懐かしい風味を楽しむことができます。おススメはじっくり弱火で40分焼き上げた『焼き芋』です。ホクホクと心まで温まります。大学芋もおススメです。香ばしさが加わり、ついパクパク食べ進みます。他にも和洋・スイーツでも大活躍です。

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