バイヤーズセレクション

青果バイヤー 中屋

マンスリースペシャル

栃木産 とちあいか

栃木県発!新品種の誕生です!栃木県では10番目となるオリジナル品種の『とちあいか』は、酸味が少なく甘みの強い味わいで、粒サイズは大きめのいちごです。ヘタの部分がくぼんでいるので、縦にカットするとハート型に見えるキュートさも特徴です。「愛」される「とち」ぎの「果」実になってもらいたいと言う願いが込められ、この名前になりました。

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静岡産 プチヴェール

芽キャベツとケールの交配から生まれた糖度の高い葉野菜。

プチヴェールはキャベツの仲間で、糖度が高く食べた時に甘味を感じる葉野菜です。糖度の高さは一般的なみかんやいちごと同等と言われ、少し苦みもありますが上品なほんのりとした甘味でとても美味しく感じます。葉の色が濃い緑色で、葉先までハリのある元気なものを選びましょう。乾燥しないようにビニール袋などに入れて野菜室で保管しましょう。冷凍する場合は、固めに茹でて小分けにしましょう。

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