第355回 木曜料理教室 2018年7月12日

第355回 木曜料理教室 2018年7月12日

あかもくで健康ネバネバ丼

【材料(2人分)】

まぐろ切り落とし 1パック
あかもく 2P(3連パック)
ひきわり納豆 1P
オクラ 4本
卵黄 2ケ
ごはん 2膳分
めんつゆ、しょうゆ 適宜

 

【材料イメージ】

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作り方

  1. オクラはゆでて、小口に切る。
  2. あかもくは解凍し、めんつゆ少々と混ぜ、下味をつける。
  3. 丼ぶりにごはんを盛り、まぐろ・あかもく・納豆・オクラを盛り真ん中に卵黄をおとす。
  4. 醤油をかけていただく。

管理栄養士のコメント

あかもくは、海藻類の中でも特に豊富な栄養素を含んでいるため、スーパーフードとして注目度が高まっています。味にはクセがなく、どんな料理にも合わせやすい手軽さも人気で、シャキシャキとした食感やネバネバとした食感など、さまざまな食感を楽しむこともできます。

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