オムライス【材料（2人分）】
| 駿河屋ベーコン |
１/２パック |
| 玉ねぎ（サラ玉ちゃん） |
１/４ケ |
| ごはん |
４００ｇ |
| 卵 |
３ケ |
| 生クリーム |
大２ |
| デミグラスソース |
大４～ |
| バター |
１０ｇ＋１０ｇ |
| 塩、こしょう |
適宜 |
冷製アスパラスープ【材料（2人分）】
| アスパラ |
１束 |
| 玉ねぎ（サラ玉ちゃん） |
１ケ |
| バター |
２０ｇ |
| 生クリーム |
１００ｃｃ |
| こしょう |
少々 |
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| Ａ |
水 |
１００ｃｃ |
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牛乳 |
２００ｃｃ |
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鶏ガラスープの素 |
大１ |
【材料イメージ】
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●オムライス
ベーコン、玉ねぎはみじん切りにする。
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卵は溶き、塩、こしょう少々、生クリームとよく合わせる。
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フライパンにバター10gを熱し、①を炒める。
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③にご飯を加え、パラパラになったらデミグラスソースを加え炒める。
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④を皿に盛りつける。
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フライパンにバター5gを熱し、②の半分を流し、とろとろの半熟卵を作り⑤の上にのせる。
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もう一度⑥を作り、もう一つのご飯の上にのせる。
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お好みで、デミグラスソースをかける。
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●冷製アスパラスープ
アスパラは薄く斜めのスライス、玉ねぎはみじん切りにする。
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鍋にバターを熱し、玉ねぎをじっくり炒める。（中火）
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アスパラを加え、炒める。
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アスパラがしんなりしたらＡを加え、弱火で15分煮る。
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ミキサーにかけ、生クリームを加え、火を止める。
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よく冷やす。
