レシピ紹介

フリフリチキン

【材料(2人分)】

木曾美水鶏もも肉 2枚
   
バターライス
ごはん 300g
玉ねぎ(粗みじん) 1/2ケ
バター 20g
塩、こしょう 適宜
   
つけだれ
すりおろしにんにく 2かけ分
大1
砂糖 大1
醤油 大2
ケチャップ 大2
パインジュース 大4
ごま油 大1
   
付け添え用に/レタス、グランドリーフ、レモン等

【材料イメージ】

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作り方

  1. つけだれは上から順に混ぜ合わせる。
  2. 鶏肉は半分に切り、軽く塩・こしょうする。(鶏肉の皮目に、フォークで穴をあけておくと身縮みが防げます)
  3. ①②をビニール袋に入れ、もみこみ1時間以上おく。
  4. オーブンを170度に温め、20分焼く。(グリルやトースターでもOK)

    焦げやすいので表面に火が通ったら、アルミをかぶせる。
  5. バターライスは、バターで玉ねぎを炒め、透き通ったらごはんを加え、塩・こしょうで味つけする。
  6. 皿にバターライス、肉を盛りつける。
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