レシピ紹介

ひなちらし+苺のクレープ

ミニちらし寿司【材料(カップ8ヶ分)】

マグロ 1個
サーモン 1個
いくら 1個
ネギトロ 1個
かいわれ 少々
1個
すし飯

800g

(ご飯3から4膳分)

ラディッシュ

飾り用

 

クレープ【材料(20センチ約4~5枚分の生地)】

1個
薄力粉ふるう 70g
グラニュー糖 小さじ2
ひとつまみ
溶かしバター 10g
牛乳 70g
ぬるま湯 100g
   
トッピング  
いちご、バナナ、生クリーム、チョコレート 等おこのみで

 

【材料イメージ】

 

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作り方

  1. ●ミニちらし 
    卵は塩少々を加えよく溶き、錦糸卵を作る。
  2. 刺身は小さめの一口大に切る。
  3. [盛り付ける]
    カップにすし飯・錦糸卵を、すし飯・刺身類の順に盛り付け、かいわれやラディッシュを飾る
  4. ●クレープ
    [生地を作る]
    卵とグラニュー糖をよく合わせる。
  5. 薄力粉を2回に分けて加える。
  6. 牛乳とぬるま湯を合わせ、⑤に3回に分けて加え混ぜる。
  7. バターを少しずつ加え、なめらかな生地になるまで混ぜる。
  8. [焼く]
    テフロン加工のフライパンを熱し、バターを薄く塗る。
  9. 生地を小さめのおたまひとすくい分入れ、フライパンを回して生地を薄く均等になるように広げる。
  10. 弱火で、約50秒焼き、ひっくり返し同様に焼く。火加減はご家庭により異なりますので、片面を30秒から1分を目安に焼き上げてください。
  11. [包む]
    中のフルーツは小さめに切る。
  12. チョコレートも刻む。
  13. お好みで生地にフルーツなどを入れ、包む。
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