バイヤーズセレクション

青果バイヤー 中屋

マンスリースペシャル

石川産 福田さん家の蓮根

すいかの名手の福田さんは蓮根も作っています。石川県は蓮根の歴史は古く、現在もその歴史を守りながら栽培しています。福田さんもその一人で、でんぷん質が多く粘りの強いのが特徴です。
やや全体的に小ぶりですが、ずんぐりと太く、穴が小さい分肉厚なのも特徴です。先の方の2節が味的にも美味しいとされています。すりおろして蒸し物に使ったり、団子汁にするなどバリエーション豊かな食材で独特の食感を味わえる逸品です。

取扱店アスモ店古川店本町店

栃木産 にっこり梨

栃木県の特産梨の一つで、栃木県の観光名所の『日光』と梨の読みの『り』を組み合わせたのが名前の由来で、豊水と新高を交配して生まれました。大きなものでは1kgを超えるものもあり、大きければ大きいほど糖度が高くなる傾向の品種です。果肉はとてもジューシーで甘く、食感は豊水梨より少し柔らかめです。酸味が少ない分甘みが前面に来る味わいです。果皮に張りと多少のざらつきがあり、ずっしりと重みを感じるものを選ぶのがおすすめです。

取扱店エブリ東山店エブリフレスポ店アスモ店古川店本町店