バイヤーズセレクション

青果バイヤー 中屋

マンスリースペシャル

栃木産 きらり梨

栃木県のオリジナル品種『にっこり梨』を父親に持つ、新しい品種です。日の光をいっぱい浴びて『きらり』と輝いてほしいと言う願いを込められて命名されました。これまでの晩生種は大玉だけど果肉が粗く、食味が劣るという欠点がありました。それを克服する事を目的に開発された『きらり梨』は、大玉で肉質が緻密で食味の良い赤梨に仕上がりました。果肉はシャリシャリした優しい歯触りで、歯に力を入れなくてもサクッと入る感じで、果汁は滴るほどジューシーです。甘さも十分あり、酸味は甘みの陰に隠れてほとんど分かりません。現在は栃木県のみの生産で、新しい品種という事もあり作り方が難しく、生産量がとても少ない品種です。

取扱店エブリ東山店エブリフレスポ店アスモ店古川店本町店

徳島産 宇宙芋(エアーポテト)

宇宙芋とは、東南アジアが原産と言われているヤマノイモ科(長芋や自然薯)の一種で、ツルに作る大きなムカゴの事を言います。空中で実る姿が隕石や惑星のように見える事からこの名前で呼ばれており、別名『エアーポテト』とも言われます。一般的なムカゴは小豆やそら豆程度の大きさですが、宇宙芋は卵位の物から大きいものだと赤ちゃんの頭ほどになると言われています。果肉は黄色く、長芋のように粘りがあるので、山芋と同じような食べ方がおススメです。摩り下ろすと美しい色合いに変色します。10月中旬頃スタート!

取扱店アスモ店